Дойка коров: техника, подготовка, уход за выменем и раздой

Дойка — это не просто получение молока. Это ежедневный ритуал, который влияет на здоровье коровы, её характер и, конечно, на количество и качество молока. Правильно подготовленная и обученная корова стоит спокойно во время дойки, не брыкается, полностью отдаёт молоко. Неправильная техника доения ведёт к маститу, травмам вымени, снижению удоев и даже к тому, что корова начнёт бояться хозяина. В этой статье мы подробно разберем, как подготовить корову к дойке, как правильно доить руками (кулаком), как раздаивать после отёла, когда запускать и как ухаживать за выменем.

Подготовка к дойке: гигиена и массаж

Чистота — первое условие получения качественного молока без бактерий и посторонних запахов.

Подготовка помещения и инвентаря

• В коровнике должно быть чисто, без навоза и пыли.
• Ведро для молока — эмалированное, алюминиевое или из нержавеющей стали, тщательно вымытое горячей водой с содой и ошпаренное. Не используйте пластик с царапинами (в них размножаются бактерии).
• Цедилка (марля или специальный фильтр) — для процеживания молока.
• Чистое полотенце для вымени (индивидуальное для каждой коровы, если их несколько).
• Тёплая вода (40–45°C) для мытья вымени.

Подготовка коровы

Корова должна быть приучена к дойке с первого отёла. Если корова нервничает, можно дать немного концентратов во время дойки (чтобы отвлечь).

1. Подойте корову в одно и то же время (утром и вечером, например в 6:00 и 18:00). Режим повышает удои.
2. Обмойте вымя тёплой водой (40–45°C) из кружки или шланга. Можно добавить слабый раствор марганцовки (розовый). Это не только смывает грязь, но и стимулирует прилив молока.
3. Вытрите вымя насухо чистым полотенцем. Мокрая кожа скользкая, доить неудобно, а капли воды могут попасть в молоко.
4. Сделайте массаж вымени (30–60 секунд). Погладьте и помните каждую четверть вымени (не соски!). Массаж вызывает выброс окситоцина — молоко начинает активно отдаваться.
5. Сдаите первые струйки в отдельную посуду (не в общее ведро!). В первых струйках больше всего бактерий. Заодно проверьте молоко: нет ли хлопьев, комков, крови (признаки мастита).

Техника ручного доения коров

Существует два способа ручного доения: кулаком (правильный) и щипком (неправильный, травмирует соски).

Доение кулаком (полно)

Этот способ физиологичен и безопасен для вымени. Он имитирует сосание телёнка.

Техника:

1. Сядьте на стул (справа от коровы, если вы правша).
2. Обхватите сосок большим и указательным пальцами у основания (у перехода в вымя). Этими пальцами вы зажимаете сосок, не давая молоку уйти обратно.
3. Средним, безымянным и мизинцем поочерёдно сжимайте сосок сверху вниз. Молоко вытекает струёй.
4. После того как струя ослабла, разожмите пальцы, чтобы сосок наполнился молоком из вымени, и повторите движение.
5. Доите ритмично, без рывков. Не сдавливайте сосок у самого кончика (это больно) и не тяните сосок вниз.
6. Сначала доите передние четверти, затем задние (или наоборот, как удобнее). Главное — полностью выдаивать каждую четверть.

Преимущества доения кулаком: вымя опорожняется полностью, не травмируются соски, молоко не разбрызгивается.

Доение щипком (щипковый способ)

Используют только когда соски очень маленькие или болят (например, при трещинах). Техника: захватывают сосок между большим и указательным пальцами и сжимают, продвигая пальцы сверху вниз. Этот способ быстрее утомляет руки и травмирует соски, если пальцы сухие или грубые. Для постоянной дойки не рекомендуется.

Частота доения и нормы

Частота доения влияет на величину удоев. Чем чаще доить, тем больше молока (стимуляция окситоцина).

• 2 раза в день (утром и вечером). Стандартный режим для большинства коров. Утренний удой обычно больше вечернего (на 20–30%).
• 3 раза в день. Применяют для высокоудойных коров (более 20–25 литров в день). Третья дойка в середине дня повышает общий удой на 10–15%.
• 1 раз в день. Только при низких удоях (менее 5–6 литров) или при запуске.

Как определить, достаточно ли молока отдаёт корова: Если после дойки вымя мягкое, без уплотнений — всё хорошо. Если остаётся молоко (при двукратной дойке), попробуйте доить три раза или проверьте на мастит.

Раздой коровы после отёла

Раздой — это процесс постепенного увеличения удоев после отёла до пика лактации. Пик приходится на 4–6 неделю после отёла. Правильный раздой может поднять удои на 20–30% по сравнению с тем, если доить «как получится».

Принципы раздоя

1. Частое доение. В первые 2–3 недели после отёла доят 3 раза в день, даже если удои невелики. Частая стимуляция вымени увеличивает выработку молока.
2. Полное выдаивание. Доите до последней капли. После того как струя прекратилась, помассируйте вымя и сдоите ещё 2–3 раза (обычно появляется ещё немного молока).
3. Авансированное кормление. Корова должна получать концентратов больше, чем нужно на текущий удой — на 1–2 кг в день. Например, корова даёт 15 литров. Норма концентратов на 15 литров — 3 кг. При раздое дают 4–5 кг. Как только удои поднимутся (например, до 18 литров), дают концентраты на 18 литров — 3,6–4 кг. И так до пика.
4. Дробное кормление. Концентраты дают 3–4 раза в день (перед каждой дойкой), чтобы корова постоянно получала строительный материал для молока.

График раздоя (примерный)

• 1–3 день после отёла: доят 3–4 раза (после отёла вымя налито), кормят сеном и болтушкой. Концентраты минимально (1–2 кг).
• 4–7 день: 3-кратное доение. Концентраты — 2–3 кг.
• 2–3 неделя: 3-кратное доение, концентраты — 4–5 кг (авансом).
• 4–6 неделя: пик лактации. Удои максимальные. Концентраты — по факту + 1–2 кг аванса.
• После пика: концентраты постепенно снижают до нормы (150–200 г на 1 литр молока).

Запуск коровы (прекращение доения перед отёлом)

За 60–70 дней до следующего отёла корову нужно запустить — прекратить доение, чтобы вымя отдохнуло и подготовилось к новой лактации. Запуск — критический период: неправильный запуск ведёт к маститам и низким удоям в следующую лактацию.

Когда запускать

Стельность длится 285 дней. Оптимальный запуск — за 60–70 дней до отёла. То есть корову доят 215–225 дней, затем 60–70 дней она отдыхает. У высокоудойных коров запуск начинают за 70–75 дней, у малопродуктивных — за 45–50 дней.

Как запускать (постепенно)

1. Перейдите на одноразовое доение. Если доили 3 раза — сначала пропустите дневную дойку, оставив утро и вечер. Через 3–5 дней — оставьте только утреннюю дойку.
2. Сократите дачу сочных кормов и концентратов. Уберите силос, корнеплоды, отруби. Оставьте только сено (разнотравное, не бобовое). Концентраты снижайте до 1–2 кг, затем отмените.
3. Уменьшите потребление воды. Поставьте не ведро, а полведра, затем — 1–2 литра.
4. Прекратите доить, когда удой упадет до 3–5 литров в день. В этот день не доите совсем. Если вымя сильно наливается — сдаите немного (чтобы снять напряжение), но не полностью. Через 2–3 дня вымя должно «сдуться» и стать мягким.
5. После запуска корову переводят на сухостойный рацион (сено, немного сенажа, без концентратов).

Если запуск не получается: У некоторых коров даже на голодном рационе вымя наливается и болит. В таких случаях нужна медикаментозная остановка лактации — уколы (например, «Напростен» или другие препараты по назначению ветеринара).

Уход за выменем

Здоровое вымя — основа высокой молочной продуктивности и долгой жизни коровы.

• Ежедневный осмотр. Перед дойкой и после дойки проверяйте вымя на наличие покраснений, уплотнений, трещин, царапин.
• Смазывание сосков. После дойки полезно смазывать соски вазелином, ланолином или специальными мазями для вымени (от трещин). Это предотвращает пересыхание и трещины в холодное время года.
• Защита от холода. Зимой, если в коровнике холодно, после дойки соски можно смазать жиром или маслом и не выпускать корову на холодный выгул в течение часа (соски должны согреться).
• Борьба с маститом. При малейших признаках мастита (твёрдое, горячее вымя, хлопья в молоке) — срочно к ветеринару.

Машинное доение (доильный аппарат)

Для 2–3 коров можно использовать доильный аппарат (например, «Майга», «Волга»). Это облегчает труд и сокращает время дойки. Принцип работы: вакуум создаёт пульсацию, и молоко высасывается из вымени.

Правила машинного доения:

• Аппарат должен быть чистым (промывать после каждой дойки).
• Вакуум — не слишком сильный (40–50 кПа), иначе травмирует соски.
• Стаканы надевают на соски после подготовки вымени (омывание, массаж).
• После того как молоко перестало течь, аппарат отключают и снимают (не пересдаивают).

Машинное доение требует обучения. Если аппарат используется неправильно, он может вызвать мастит. Для начинающих я рекомендую ручное доение — оно безопаснее и даёт лучший контакт с коровой.

Правильная дойка — это ежедневный труд, который при грамотном подходе доставляет удовольствие и корове, и хозяину. Чистота, массаж, полное выдаивание, регулярный раздой и своевременный запуск — вот секреты высокой молочной продуктивности и здоровья вымени.